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やん】コーヒー本3冊 Amazon.com: Nakabayashi Co, Ltd. Pocket。おすすめの本】この一冊さえ読めばコーヒー初心者卒業［コーヒー。おすすめの本】この一冊さえ読めばコーヒー初心者卒業［コーヒー。コーヒーの抽出技術を深く理解するための必携書。表紙、裏表紙共に少し擦れた後や汚れがありますが、中は比較的キレイです。あくまでも中古品ですので、気になる方は購入ご遠慮下さい。以下HP参照。------------------------------------------------------------コーヒーの抽出は、単純なプロセスであるかのように錯覚させる。 実は、コーヒーの抽出は多くの変数が複雑に絡み合っている。 このハンドブックは、望む結果を得るために可変性をコントロールする技術の背後にある科学を紹介している。 コーヒー淹れ方ハンドブックは、外食産業で遭遇するコーヒー淹れ方の問題を特定し、理解し、解決してきた20年間の教訓を表している。 コーヒー・ブリューイング・ハンドブックは、SCAEコーヒー・ディプロマ・システム、バリスタ・プロフェッショナル・モジュールのリーディング・リストに掲載されています。この60ページのハンドブックでは、著者であるテッド・R・リングルが、コーヒー業界の栄誉であるゴールデン・カップ・アワードにふさわしい製品を作るためのステップ・バイ・ステップのプロセスを紹介しています。 豆の挽き方、適切なコーヒーの抽出温度、コーヒーの濾過技術、完成品の分析など、すべてのステップをリングルが順を追って説明する。 リングルは、歴史的な先例と現在の業界の慣行の両方に基づいて指導している。------------------------------------------------------------- タイトル: The Coffee Brewing Handbook- エディション: 第二版- 出版社: Specialty Coffee Association of America- 目次: コーヒーの基本、抽出方法、器具選定などの詳細な情報を含む#coffee#specialty coffee#コーヒー#スペシャルティコーヒー#SCAA#洋書。Cafe MARUKU発行のZine第3号「0.9 zero point nine」好評発売中。レア Ari Marcopoulos I might be wrong ZINE。洋書 Remembering Adelia。Lies My Teacher Told Me CDオーディオブック。【洋書】Chi Nei Tsang チネイザン 4冊セット。Mechanisms of Animal Behavior 洋書　動物行動のメカ。David Hicks: Designer デイヴィットヒックス／インテリア洋書。The Craft of Silversmithing 洋書。洋書 zoo and wild animal medicine 4。洋書 The European Union: How does it work?。臨床神経内科学 改訂5版 作業療法士 理学療法士 参考書 教科書 医療従事者。Harry Potter The Complete Series　7冊セット